Rivoli

Carta Clásica

Crostini & Bruschetta

Bruschetta Siciliana
Bruschetta Siciliana

Berenjenas Marinadas

$13.900

Bruschetta Pomodoro
Bruschetta Pomodoro

Pan toscano al horno con tomate y ajo

$11.900

Crostino Prosciutto Crudo
Crostino Prosciutto Crudo

Pan toscano al horno con mozzarella y jamón crudo

$12.900

Pinsa (Para Compartir)

Pinsa Melanzane
Pinsa Melanzane

Masa ligera y aireada con corteza crujiente, hecha de 3 tipos de harina (soya,trigo,arroz)

$18.900

Pinsa Parmigiana
Pinsa Parmigiana

Masa ligera aireada con corteza crujiente hecha de 3 tipos de harina (soya,trigo,arroz)

$18.900

Pinsa Speck y Provola ahumada
Pinsa Speck y Provola ahumada

Masa ligera aireada con corteza crujiente hecha de 3 tipos de harina (soya,trigo,arroz)

$18.900

Pinsa Rivoli
Pinsa Rivoli

Masa ligera aireada con corteza crujiente hecha de 3 tipos de harina (soya,trigo,arroz)

$18.900

Pinsa Mozzarella Cipolla
Pinsa Mozzarella Cipolla

Masa ligera y aireada con corteza crujiente, hecha de 3 tipos de harina (soya,trigo,arroz)

$16.900

Zuppe e Brodi

Stracciata
Stracciata

Caldo con huevo, parmesano y perejil

$8.900

Minestrone
Minestrone

Sopa de verduras

$9.900

Carpaccio

Carpaccio de Salmón
Carpaccio de Salmón

Láminas finas de salmón con limoneta, ciboulette y caviar de salmón.

$16.900

Carpaccio Mix de Pescado
Carpaccio Mix de Pescado

Mix de pescados del día

$16.900

Carpaccio de Pulpo
Carpaccio de Pulpo

Pulpo Aliñado con Limoneta

$16.900

Carpaccio de Carne
Carpaccio de Carne

con Aceto Trufado

$16.900

Antipasti

Antipasti Freddi

Burrata Sfiziosa
Burrata Sfiziosa

Queso fior di latte rellena con hilos de mozzarella y crema; acompañada de prosciutto y verduras.

$30.900

Mezza Burrata
Mezza Burrata

Media burrata acompañada con Tomate, Prosciutto, hojas verdes

$19.900

Antipasto Rivoli
Antipasto Rivoli

Un festín de sabores del huerto y la cocina italiana, ideal para compartir.

$17.900

Vitello Tonnato
Vitello Tonnato

Vitello tonnato

$16.900

Ricotta
Ricotta

Salmón Ahumado y Tomate Seco

$18.900

Mozzarella Sfiziosa (pequeña)
Mozzarella Sfiziosa (pequeña)

Mozzarella con mix verde, tomate, prosciutto

$17.900

Mozzarella Sfiziosa (grande)
Mozzarella Sfiziosa (grande)

Mozzarella con mix verde, tomate, prosciutto

$21.900

Misto di Formaggi e Affettati
Misto di Formaggi e Affettati

Quesos artesanales y fiambres italianos

$31.900

Battuta Di Carne
Battuta Di Carne

Carne 280 gramos, Aliñada con Aceto Envejecido, ralladura de Limón, ciboulette, en una base de grissini.

$18.900

Antipasti Caldi

Parmigiana di Melanzane
Parmigiana di Melanzane

Lasagna de Berenjena

$15.900

Polipo alla griglia
Polipo alla griglia

Pulpo a la parrilla que puede ser acompañado con : Cous Cous , lentejas estofadas o humus picante

$19.900

Mozzarella al Forno (pequeña)
Mozzarella al Forno (pequeña)

Mozzarella al horno con jamón crudo al horno y salsa de tomate

$17.900

Mozzarella al Forno (grande)
Mozzarella al Forno (grande)

Mozzarella al horno con jamón crudo al horno y salsa de tomate

$21.900

Provoleta con Prosciutto
Provoleta con Prosciutto

Queso de leche de vaca semi-maduro al horno con prosciutto Crudo

$15.900

Insalate

Insalata di pollo
Insalata di pollo

Mix verde, tomate, pollo , pimenton , mote y parmesano

$15.900

Insalata gamberetti
Insalata gamberetti

Mix verde, tomate, queso azul, camarones y lentejas

$15.900

Insalata dell'Orto
Insalata dell'Orto

Mix de lechugas, rúcula, tomate seco, mozzarella y parmesano

$15.900

Pasta Asciutta

Penne All'Arrabbiata
Penne All'Arrabbiata

Salsa de tomate picante

$14.900

Penne alla Vodka
Penne alla Vodka

Salsa de tomate, tocino, vodka y un toque de crema

$15.900

Pasta Fresca

Spaghetti Vongole
Spaghetti Vongole

Pasta con almeja baby, perejil, aceite de oliva y un toque de ají.

$15.900

Pasta alla Giulia
Pasta alla Giulia

Strozzapreti (pasta fresca alargada y rugosa), con champiñones, arvejas, toque de crema, pimienta y parmesano

$15.900

Pasta alla Norma
Pasta alla Norma

Strozzapreti (pasta fresca alargada y rugosa) con pomodoro, berenjena, ricotta, mozzarella y albahaca

$15.900

Paccheri salsa cola de buey
Paccheri salsa cola de buey

salsa pomodoro con cola de buey

$16.900

Paccheri alla Gricia
Paccheri alla Gricia

Pasta con guanciale, ricotta y pimienta

$16.900

Tagliolini con erizos
Tagliolini con erizos

Pasta fresca salteada con aceite de oliva, perejil, vino blanco y un toque de ají, donde el sabor principal se lo dan los erizos.

$19.900

Bigoli Cacio e Pepe
Bigoli Cacio e Pepe

Queso de oveja, parmesano y pimienta negra

$16.900

Tagliolini Frutti di Mare
Tagliolini Frutti di Mare

Salsa de tomate, calamares, choritos y camarones

$17.900

Fettuccine Tinta de Calamar
Fettuccine Tinta de Calamar

Acompañado con crema, pomodoro y camarones.

$17.900

Pappardelle Sugo di Costolette
Pappardelle Sugo di Costolette

Salsa de tomate con trozo de asado de tira

$17.900

Pappardelle Funghi Porcini
Pappardelle Funghi Porcini

Pappardelle al huevo con oliva o crema y porcini

$17.900

Fettuccine Puttanesca
Fettuccine Puttanesca

Salsa de tomate picante suave, anchoas y alcaparras

$15.900

Spaghetti Fatti in Casa Ragù e Ricotta
Spaghetti Fatti in Casa Ragù e Ricotta

Salsa de tomate con carne y ricotta

$14.900

Tagliolini Habas
Tagliolini Habas

Parmesano D.O.P y Pecorino

$15.900

Spaghetti fatti in casa Carbonara
Spaghetti fatti in casa Carbonara

Huevo, guanciale, pecorino, grana padano

$15.900

Fettuccine Alfredo
Fettuccine Alfredo

Pasta fresca al huevo con crema y jamón cocido

$14.900

Tagliolini Pesto , zucchine , gamberetti
Tagliolini Pesto , zucchine , gamberetti

Tagliolini con pesto , zapallito salteado, tomate y camarones

$15.900

Pasta Ripiena

Mezzelune relleno de Salmón Ahumado
Mezzelune relleno de Salmón Ahumado

con Mariscos Salteados

$18.900

Ravioli relleno de plateada
Ravioli relleno de plateada

relleno de plateada con Mantequilla parmesano o Salsa Oporto

$17.900

Ravioli Relleno de Picoroco con Erizos
Ravioli Relleno de Picoroco con Erizos

pasta rellena de picoroco

$21.900

Pasta Vegetariana
Pasta Vegetariana

Rellena con tomate seco , zapallo camote y ricotta, Con verduras salteada.

$16.900

Sorrentino Relleno de Conejo y ricotta
Sorrentino Relleno de Conejo y ricotta

Con rucula y champiñones salteados

$16.900

Tortelloni relleno de espinaca y Ricotta
Tortelloni relleno de espinaca y Ricotta

En Salsa de Queso Azul y nueces

$16.900

Ravioli de Tinta de Calamar
Ravioli de Tinta de Calamar

Relleno de Jaiba con Mariscos Salteados

$18.900

Cappellacci di Zucca Burro
Cappellacci di Zucca Burro

Pasta rellena con zapallo camote y ricotta con mantequilla

$16.900

Cappellacci Queso Azul e Spinaci Burro e Parmiggiano
Cappellacci Queso Azul e Spinaci Burro e Parmiggiano

Pasta rellena de queso azul y espinacas con mantequilla y salvia

$16.900

Mezzelune di Abbacchio Rucula e Funghi
Mezzelune di Abbacchio Rucula e Funghi

Pasta rellena de cordero con champiñones y rúcula salteada en aceite de oliva

$17.900

Ravioli di Zucca e Formaggio di Capra Panna e Parmiggiano
Ravioli di Zucca e Formaggio di Capra Panna e Parmiggiano

Pasta rellena de queso de cabra y zapallo camote con crema y parmesano

$17.900

Sorrentino Relleno de Ricotta Trufa
Sorrentino Relleno de Ricotta Trufa

con Mantequilla y Grana Padano D.O.P

$17.900

Mezzelune Funghi Rucula Gamberetti
Mezzelune Funghi Rucula Gamberetti

Pasta rellena de champiñones, rúcula y camarones salteados en vino blanco y perejil

$17.900

Lasagna & Cannelloni

Cannelloni di Ricotta e Verdura
Cannelloni di Ricotta e Verdura

Pasta rellena con ricotta y espinaca con salsa blanca y salsa de tomate

$15.900

Lasagna Classica
Lasagna Classica

Salsa de tomate con carne, salsa blanca y mozzarella

$15.900

Gnocchi

Gnocchi de papa con queso de cabra
Gnocchi de papa con queso de cabra

Preparada con rúcula y zapallito italiano salteados acompañados de nuestra ricotta.

$15.900

Gnocchi con Ragú de Cordero
Gnocchi con Ragú de Cordero

Gnocchi con ragù de cordero

$15.900

Gnocchi funghi porcini y butifarra
Gnocchi funghi porcini y butifarra

Gnocchi Funghi Porcini , crema y butifarra

$16.900

Gnocchi Vaccinara
Gnocchi Vaccinara

Salsa de tomate y cola de buey

$16.900

Gnocchi Quattro Formaggi
Gnocchi Quattro Formaggi

Salsa cuatro quesos, ricotta, parmesano, queso azul y mozzarella

$15.900

Gnocchi Amatriciana
Gnocchi Amatriciana

Salsa de tomate, toque de tocino y ají

$15.900

Risottos

Risotto Zafferano
Risotto Zafferano

con Langostinos

$20.900

Risotto Vino Rosso e Funghi
Risotto Vino Rosso e Funghi

Arroz arbóreo, vino cabernet y champiñones

$19.900

Risotto Gamberetti
Risotto Gamberetti

Arroz arbóreo, colitas de camarón en salsa rosa

$19.900

Risotto Frutti di Mare
Risotto Frutti di Mare

Arroz arbóreo, salsa de tomate y mariscos

$20.900