Carpaccio de Salmón

Láminas finas de salmón con limoneta, ciboulette y caviar de salmón.

Piadina di Porchetta

Piadina rellena de porchetta , mermelada de betarraga y rúcula

Antipasto Rivoli

Un festín de sabores del huerto y la cocina italiana, ideal para compartir.

Carpaccio Mix de Pescado

Mix de pescados del día

Focaccia mozzarella queso de cabra

Mozzarella, Queso de Cabra, Tomate Seco.

Bruschetta Siciliana

Berenjenas Marinadas

Carpaccio de Pulpo

Pulpo Aliñado con Limoneta

Carpaccio de Carne

con Aceto Trufado

Parmigiana di Melanzane

Lasagna de Berenjena

Vitello Tonnato

Carpaccio de Locos

Battuta Di Carne

Carne 280 gramos , Aliñada con Aceto Envejecido , ralladura de Limón en una base de grissini

Lasagna Vegetariana

Masa de espinaca con mozzarella, albahaca y pomodoro

Spaghetti Vongole

Pasta con almeja baby, perejil, aceite de oliva y un toque de ají.

Mafalde salmón Ahumado

Fettuccine rustico con salmón ahumado, salsa de crema y pomodoro.

Pasta alla Giulia

Strozzapreti (pasta fresca alargada y rugosa), con champiñones, arvejas, toque de crema, pimienta y parmesano

Pasta alla Norma

Strozzapreti (pasta fresca alargada y rugosa) con pomodoro, berenjena, ricotta, mozzarella y albahaca

Paccheri salsa cola de buey

salsa pomodoro con cola de buey

Paccheri alla Gricia

Pasta con guanciale, ricotta y pimienta

Bigoli Cacio e Pepe

Pasta fresca con queso pecorino (oveja) romano, pimienta y un toque final de ralladura de limón.

Tagliolini con erizos

Pasta fresca salteada con aceite de oliva, perejil, vino blanco y un toque de ají, donde el sabor principal se lo dan los erizos.

Gnocchi de papa con queso de cabra

Preparada con rúcula y tomate seco salteados acompañados de nuestra ricotta.

Gnocchi con Ragú de Cordero

Gnocchi funghi porcini y butifarra

Gnocchi Funghi Porcini , crema y butifarra

Risotto Zafferano

con Langostinos

Risotto de Seta Suillus

Mezzelune relleno de Salmón Ahumado

con Mariscos Salteados

Sorrentino relleno de Yema de huevo, ricotta y Pecorino

Con toque de aceite trufado

Ravioli relleno de Confit de Pato

relleno de Confit de Pato con Mantequilla Parmesano o Salsa Oporto

Cappellacci relleno de Queso Ahumado

con Lentejas Estofadas

Ravioli Relleno de Picoroco con Erizos

Tortelloni de ricotta parmesano

Con salsa crema y y speck

Sorrentino Vegetariano

Con verduras salteadas

Sorrentino Relleno de Conejo y ricotta

Con rucula y champiñones salteados

Ravioli relleno de Nuez y Ricotta

Salsa de gorgonzola

Sorrentino relleno papa apio

en una salsa de mantequilla con panceta arrotolata

Porchetta Romana con papas

Solomillo con gnocchi burro salvia

Pescado del Dia

con Ensalada o Papas al Horno. Al Prosecco, a la Sal o a la Siciliana

Albóndiga de Carne de Filete

all'Arrabbiata con Fusilli

Albóndiga con Panceta Arrotolata

y Pasta a la Mantequilla

Osobuco Estofado

con Tagliolini

Garron de Cordero

con Papas