Nuestras Sugerencias
Antipasti
L谩minas finas de salm贸n con limoneta, ciboulette y caviar de salm贸n.
Piadina rellena de porchetta , mermelada de betarraga y r煤cula
Un fest铆n de sabores del huerto y la cocina italiana, ideal para compartir.
Mix de pescados del d铆a
Mozzarella, Queso de Cabra, Tomate Seco.
Berenjenas Marinadas
Pulpo Ali帽ado con Limoneta
con Aceto Trufado
Lasagna de Berenjena
Carne 280 gramos , Ali帽ada con Aceto Envejecido , ralladura de Lim贸n en una base de grissini
Lasagna
Masa de espinaca con mozzarella, albahaca y pomodoro
Pasta Fresca
Pasta con almeja baby, perejil, aceite de oliva y un toque de aj铆.
Fettuccine rustico con salm贸n ahumado, salsa de crema y pomodoro.
Strozzapreti (pasta fresca alargada y rugosa), con champi帽ones, arvejas, toque de crema, pimienta y parmesano
Strozzapreti (pasta fresca alargada y rugosa) con pomodoro, berenjena, ricotta, mozzarella y albahaca
salsa pomodoro con cola de buey
Pasta con guanciale, ricotta y pimienta
Pasta fresca con queso pecorino (oveja) romano, pimienta y un toque final de ralladura de lim贸n.
Pasta fresca salteada con aceite de oliva, perejil, vino blanco y un toque de aj铆, donde el sabor principal se lo dan los erizos.
Gnocchi
Preparada con r煤cula y tomate seco salteados acompa帽ados de nuestra ricotta.
Gnocchi Funghi Porcini , crema y butifarra
Risotto
con Langostinos
Pasta Rellena
con Mariscos Salteados
Con toque de aceite trufado
relleno de Confit de Pato con Mantequilla Parmesano o Salsa Oporto
con Lentejas Estofadas
Con salsa crema y y speck
Con verduras salteadas
Con rucula y champi帽ones salteados
Salsa de gorgonzola
en una salsa de mantequilla con panceta arrotolata
Pescados y Carnes
con Ensalada o Papas al Horno. Al Prosecco, a la Sal o a la Siciliana
all'Arrabbiata con Fusilli
y Pasta a la Mantequilla
con Tagliolini
con Papas
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Descripci贸n corta
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